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Manual de uso Hamilton Beach 86655 Máquina de pasta

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Manual de uso

How to Roll and Cut Dough (cont.)

8. Follow “Pasta Machine Assembly” instructions.

Align notches on Handle with notches in Roller

Drive Slot of choice. Slide Handle into Cutter

Drive Slot.

9. Cut a piece of rolled out dough, long enough to

be easily handled.

10. Lightly flour your work space and pasta sheet.

See “Dough Making Tips” for more instructions

on making dough and pasta.

11. While slowly turning Handle clockwise, carefully

start dough into Cutter Attachment.

12. As cut noodles exit machine from underneath,

continue to carefully guide dough into Pasta

Machine while slowly turning Handle.

13. Lay freshly cut noodles out on a lightly floured

surface or on a drying rack to dry before

cooking.

Care and Cleaning

1. Using a clean dry cloth, wipe all surfaces clean. Do not use

water! Never wash Pasta Machine or Cutter Attachment with

water, place it in water, or wash in dishwasher. Wipe clean with

a dry cloth.

2. To clean inner surfaces of Pasta Machine and Cutter Attachment,

pass a piece of dough through Rollers several times, making sure

dough touches all surfaces, especially sides where machine oil

can accumulate. Discard this dough.

3. Use a dry pastry brush to remove any flour or bits of dough from

hard to reach places.

NOTE: Before first use, make sure to clean the inner and outer

surfaces of the Pasta Machine. Lightly sprinkle flour on Rollers.

Using a dry brush, work flour into edges of Pasta Machine and

into Cutter Attachment. Brush all flour away and wipe machine

clean again with a clean, dry cloth.

• When finished kneading dough, it should feel soft and moist but not

sticky. It should not stick to your fingers.

• Cover dough with a damp paper towel or wrap in plastic wrap to

keep dough from drying out. Let dough rest for 15 to 30 minutes to

fully absorb liquid.

• If dough recipe calls for water or other liquid, add it in small amounts

and mix throughly before adding remaining liquid to prevent wet

dough.

• Small amounts of flour can be added if dough feels too moist. Make

sure to throughly mix before adding more.

• Always sprinkle Rollers with flour to keep dough from sticking.

This will also help the dough to separate when cutting fettuccine or

spaghetti.

• The perfect dough for rolling pasta should feel soft and moist, but

not stick to your fingers.

Dough Making Tips

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