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Manual de uso Whirlpool ARC 229 Vinoteca

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Manual de uso

ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE

EL VINO

La conservación del vino

Como es sabido, el vino puede conservarse por un tiempo determinado:

En un lugar adecuado, los vinos blancos se mantienen alrededor de dos

años desde la vendimia, aunque es preferible consumirlos en el plazo de

un año. Los tintos ligeros pueden conservarse hasta dos años, mientras

que algunos con más cuerpo resisten diez años y los generosos, hasta

veinte. Cuando compre una botella de vino, guárdela inmediatamente en

la bodega o en otro sitio adecuado. En el proceso que va desde el cultivo

de la uva y su maduración hasta la vendimia y la vinificación, hay tres

factores determinantes: la luz, la humedad del aire y la temperatura

ambiente. Para que el vino desarrolle todo su sabor y mantenga el

bouquet, es necesario conservarlo con un perfecto equilibrio de estos tres

factores.

Lugar de conservación

No todos disponen de un sótano donde instalar una bodega.

Pero, en los últimos tiempos, la tecnología ofrece un válido

sustituto de la clásica bodega. La bodega refrigerada que ha

adquirido está específicamente estudiada para guardar y

conservar correctamente los vinos. No almacene en ella fruta,

verdura o latas de bebidas, sino exclusivamente sus botellas de

vino preferidas. De esta manera, aunque no disponga del

espacio necesario para realizar una bodega tradicional, podrá

madurar, conservar y disfrutar todo tipo de vinos.

Modo de conservación

Una regla imprescindible para conservar el vino es colocar las

botellas acostadas o inclinadas para que el vino moje el tapón. Muchas personas piensan que esto

provocará el clásico “sabor a corcho”. En cambio, el contacto del vino con el tapón favorece la elasticidad

del corcho y le permite cumplir mejor su cometido.

Si las botellas están ordenadas es más fácil extraerlas para su consumo, lo que evitará sacudidas que, al

igual que las vibraciones, pueden levantar los posos y perjudicar temporalmente el aspecto del vino. Por lo

tanto, mueva las botellas lo menos posible y deje reposar el vino. Evite también que las botellas toquen la

pared del fondo, ya que esto no sólo perjudicaría la descongelación sino que podría estropear las etiquetas

a causa de las gotas de agua que se forman durante esta fase. Los estantes donde se apoyan las botellas

deben ser de madera porque este material absorbe las vibraciones y mantiene la botella lejos de la pared

que transmite frío. También es fundamental que las botellas estén lejos de sustancias o lugares con olores

fuertes, ya que el vino los absorbe fácilmente.

La temperatura

La temperatura es un factor crítico durante toda la vida del vino y determina su buen desarrollo cuando

éste se cría en botellas. Para una conservación ideal, la temperatura debe mantenerse constante entre 8°C

y 12°C. Es fundamental evitar excursiones térmicas rápidas o amplias: una temperatura demasiado elevada

dilata los líquidos y acelera la maduración, mientras que una excesivamente baja (menos de 4° - 5°C)

puede hacer que precipiten los tartratos desmereciendo el aspecto del vino. En el caso extremo en que la

temperatura sea inferior a 0°C, la congelación del vino puede provocar la expulsión violenta del tapón.

El tapón

El tapón es un elemento fundamental del envase: su calidad, escogida por el vinicultor, es muy importante

para una correcta maduración del vino. Las perfectas condiciones del tapón, incluso en las botellas que

compramos, dependen exclusivamente de los estándares de uso y almacenamiento utilizados por el

productor o el embotellador.

Descargue el manual en Español (PDF, 0.91 MB)

(Piense en el medioambiente y solo imprima este manual si es de verdad necesario)

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Especificaciones

Marca	Whirlpool
Modelo	ARC 229
Categoría	Vinotecas
Tipo de archivo	PDF
Tamaño del archivo	0.91 MB

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Preguntas frecuentes sobre Whirlpool ARC 229 Vinoteca

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¿Qué significa “6º Sentido”? Verificado

Los electrodomésticos de Whirlpool equipados con la tecnología del 6º Sentido tienen sensores para asegurar su funcionamiento óptimo. Por ejemplo, en las secadoras, estos sensores miden la humedad residual en la ropa y detienen la máquina cuando todo esté completamente seco.

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¿Puedo guardar el vino tinto y blanco en el mismo armario de vinos? Verificado

Sí. El vino tinto y blanco se sirven a diferentes temperaturas, pero la temperatura ideal de almacenamiento es la misma, siendo de 12 °C.

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Si quiero que mi nevera-congelador enfríe más, ¿debo elegir un ajuste superior o inferior? Verificado

Con la mayoría de los refrigeradores-congeladores un ajuste más alto significa que la máquina enfriará más. Con un ajuste más bajo, la máquina enfriará con menor intensidad y la temperatura del refrigerador-congelador será superior.

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Compré un nuevo armario bodega. ¿Puedo encenderlo inmediatamente? Verificado

No, el armario bodega debe permanecer en posición vertical por lo menos 4 horas antes de encenderlo. De lo contrario el líquido refrigerante no se asentará.

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¿Cuánto tiempo tarda mi refrigerador en alcanzar la temperatura establecida después de que lo enciendo? Verificado

Depende del tamaño, la antigüedad y el modelo del frigorífico. Pueden pasar de varias horas a 24 horas para que el refrigerador alcance la temperatura establecida. El proceso se puede acelerar colocando productos no perecederos en el refrigerador. La temperatura en el refrigerador no se puede medir correctamente sintiendo el aire en el interior. La mejor manera de saber si el refrigerador ha alcanzado la temperatura establecida es colocar un vaso de agua en el refrigerador con un termómetro.

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