Manual de uso Ursus Trotter Pro Q4 GN Cocina

Manual de uso

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4.a.- Operación de corte (Tiempo de cocción).

Presionar el botón (5) correspondiente al tiempo de cocción; el Display mostrará "0:00" ponga el tiempo de

cocción requerido, con los botones (8) (Desde "0:00" a "23:59"); el Display vuelve a mostrar la hora del día,

la indicación "AUTO" (3) y el símbolo de cocción (1) se mantienen encendidos; el o los Calefactores se

conectan. La Temperatura del Horno es controlada por el Termostato.

Durante el ciclo de cocción, el tiempo remanente del Programador puede ser observado en el Display

presionando el botón (5).

Al final del ciclo, el indicador luminoso del ciclo de cocción (1) se apaga, el símbolo "AUTO" comienza a

encender y apagar, se desconecta el o los Calefactores y comienza a sonar la alarma audible por

aproximadamente 3 minutos. Para desconectar la alarma presionar cualquiera de los botones.

Si se presionan los botones (4), (5) o (6), se corta la alarma pero el artefacto queda en una condición de

fuera de servicio; indicación luminosa "AUTO" enciende y apaga.

Para dejar el artefacto "OPERABLE" debe presionarse el botón (7) (el indicador luminoso "AUTO" se apaga

y se enciende el indicador luminoso del ciclo de cocción (1)).

Para no pasar por esta condición de fuera de servicio, es preferible cortar la alarma con el botón (7).

4. b.- Operación Automática.

Programar la hora de término del ciclo de cocción presionando el botón (5) (STOP) y operando los botones

(8). El tiempo de término puede programarse desde la hora que marca el Reloj, hasta 23 hrs. 59 minutos

después. Presionar el botón (6) y programar con la perilla (8) el tiempo del ciclo de cocción.

Queda encendido el indicador luminoso "AUTO". Al iniciarse el ciclo de cocción se ilumina el símbolo

correspondiente (1), se conecta el o los Calefactores por el período prefijado. Durante el ciclo pueden

controlarse los tiempos restantes, presionando los botones (5) o (6).

Al término del ciclo programado, se desconecta el o los Calefactores y suena la alarma, la cual se interrumpe

presionando cualquier botón, de preferencia el Nº (7), por lo expuesto en el punto 4-a.

4.c.- Cancelación de Programas.

Se cancela presionando el botón apropiado (5) o (6), según sea el caso y con la perilla (8) poner el Display

en "0:00" y luego soltar el botón. LIMPIEZA: Para la buena limpieza y conservación exterior de su cocina,

recomendamos limpiarla solo con agua tibia y algún detergente suave y luego secar con paño afranelado.

La limpieza de la cubierta de acero inoxidable en cambio requiere para su limpieza de un enérgico fregado

con una mezcla de detergente líquido desengrasante y algún limpiador abrasivo en polvo formando una

pasta pulidora. Al espolvorear el polvo abrasivo EVITAR que se introduzca al interior de los quemadores

pues obstruye los inyectores. Para una fácil y profunda limpieza del horno, recomendamos retirar, con

cuidado la puerta de la cocina (Fig.4) en el siguiente orden:

1) Bajar lo más posible la puerta. 2) Levantar en ambos lados el seguro de bisagra.

3) Levantar la puerta suavemente hasta que se apoyen los seguros en el frente del horno.

Presionar las trabas plásticas (F) con el dedo o alguna herramienta 4) Retirar la puerta alejándola de la cocina

y levantando a la vez. Para reinstalar la puerta, siga los pasos anteriormente descritos, en forma inversa.

Fig.4

PUERTA HORNO PANORAMICA:

Siendo los pioneros en el uso de un frente de vidrio templado total en la puerta del horno, fuimos también

los primeros en dotar a esta puerta de las ventajas del doble vidrio, permitiendo una excelente aislación

térmica significando una alta eficiencia energética del horno, como a su vez una baja temperatura del vidrio

exterior. Posee una excelente presentación y un cómodo control del proceso de horneado a través del vidrio,

apoyado por el sistema de iluminación del horno, sin necesidad de abrir la puerta. No se debe mojar el cristal

mientras esté caliente. Un burlete de goma silicona ubicado en el marco del horno asegura un muy buen

cierre de la puerta con el consiguiente ahorro de energía. No apoyarse, ni sobrecargar la puerta abierta, se

deformará.

INSTRUCCIONES DE FIJACION MURAL DE LA COCINA (Fig.5)

A) Poner las cadenas en los tornillos del respaldo. Acercar el respaldo

de la cocina contra el muro donde ira instalada. Presentar las cadenas

y trazar con un lápiz dos puntos coincidentes al enganche de la

cocina, pero contra el muro.

B) Perforar con taladro en las marcas previamente hechas ,e instalar

tarugos para fijar el enganche de seguridad al muro.

C) Instalar los cáncamos dentro de los tarugos.

D) Ubicar la cocina contra el muro agarrando las cadenas con los

cáncamos.

Cada quemador se adapta perfectamente a su correspondiente cámara de combustión lo que asegura

que no sean cambiados de posición cuando se retiren para su limpieza.

La característica principal de los quemadores de su nueva cocina PRO de URSUS TROTTER es que su

funcionamiento correcto no es dependiente de un valor fijo de la presión del gas; el aire necesario para

la combustión se ajusta en forma automática a la cantidad de gas que se está consumiendo, lo que

mantiene siempre una combustión higiénica.

A.-3 ENCENDIDO QUEMADORES DE CUBIERTA:

Cada quemador de cubierta es encendido por una bujía con descarga eléctrica de alta tensión y elevada

energía, la cual inflama una pequeña cantidad de gas que sale del quemador a través de una ranura

ubicada en todo su contorno, bajo la corona de la llama, produciendo un leve ruido parpadeante el cual

es normal y actúa permanentemente estabilizando la llama principal y además permite el encendido del

quemador. Un "generador de impulso" electrónico, accionado al presionar cualquiera de las perillas de

quemador ubicadas en el frente de control de la cocina, es el encargado de encender la cocina de la

siguiente forma:

Oprimir la perrilla para que salte la chispa en todos los quemadores, y seguir en esta forma hasta que

el quemador elegido encienda, lógicamente el encendido también se puede ejecutar con fósforo, en caso

de ausencia de energía eléctrica. Mantenga presionado unos segundos y luego suelte.

Las bujías deben mantenerse limpias. NUNCA lavarlas con agua mientras están calientes, pues podrían

trisarse o quebrarse, inutilizándose.

A.-4 PARRILLAS DE CUBIERTA:

Como cubierta de trabajo la cocina PRO posee dos parrillas de acero fundido.

ADVERTENCIA: Tomar especial precaución para evitar que niños vuelquen recipientes con líquidos o

sólidos calientes ubicados sobre la cubierta de la cocina, al subirse a sillas o taburetes que les permitan

alcanzar esos recipientes.

A.-5 LLAVES DE COMANDO:

Las llaves de comando (válvulas) productos de alta

precisión y calidad están dotadas de un sistema de

seguridad en la posición cerrado, un ingenioso

mecanismo las enclava en esa posición asegurando

que no la puedan operar niños con el consiguiente

riesgo de accidente. Para accionarlas debe oprimirse

en la posición cerrado y simultáneamente girar hacia la

izquierda conforme a las marcas de mayor (llama

grande) a menor (llama pequeña) impresas en el frente

de control de la cocina; se conseguirá así a voluntad

desde una llama fuerte hasta una mínima de

mantención. Indicadores impresos junto a las perillas

de comando de cada llave, muestran a cual quemador

corresponde cada una de ellas.

MANTENCION: Si el giro del vástago de la válvula se hace difícil, será necesario engrasar el cono interior

de ésta. Remover la cubierta, laterales y frente control para tener un fácil acceso a las válvulas,

posteriormente desarmar la válvula según se muestra en Figura 3. Limpiar el cono con liquido solvente

hasta dejarlo limpio de cualquier impureza. Engrasar cuidadosamente el cono con grasa especial

grafitada para alta temperatura. Inserte el cono en la válvula y muévalo en ambas direcciones, retire el

cono y limpie los excedentes de grasa en las perforaciones de pasada de gas. Ensamble la válvula

siguiendo el orden inverso al de desarme, cuidadosamente, y apretando bien los tornillos de fijación.

Comprobar con solución jabonosa que no hayan quedado filtraciones de gas. Esta operación debe ser

realizada por personal técnicamente calificado.

B.- HORNO.

El horno de su cocina PRO posee una capacidad de 47 litros, lo que permite usarlo para la cocción

cómoda aún de ciertos alimentos de volumen alto, como pavo, pierna de cordero, etc.

Está dotado de dos guías laterales de perfil de acero cromado que dan cinco posiciones de montaje a

una parrilla y una bandeja. Son removibles, lo que facilita una limpieza a fondo tanto de ellas como del

horno.

Los costados, techo, respaldo y bandejas del horno están revestidos con un esmalte especial de

presentación grisácea denominado "ANTIADHERENTE", debido a su formulación las salpicaduras

orgánicas que salpican la superficie del horno durante el período de cocción son fácilmente removidas

con un paño húmedo y detergente suave.

Si en alguna oportunidad se produjese una salpicadura rebelde, frote suavemente con un cepillo de

nylon y limpie con agua y detergente.

Es conveniente recordar que la soda cáustica o detergentes que la contengan, o el jugo de limón atacan

y destruyen los enlozados.

Fig.3

Fig.5

1)

2)

3) 4)

Puntuación

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